PSL: Les vaches réduisent le gaspillage alimentaire

posté le 21 mai 2021

Sans les 534 000 vaches laitières suisses, nombre de précieux nutriments devraient être valorisés différemment. Ces éléments nutritifs, qui ne peuvent pas être utilisés dans l'alimentation humaine, sont produits au cours du processus de transformation de végétaux en denrées alimentaires. Si ces sous-produits ne pouvaient pas ensuite être utilisés dans l'alimentation des animaux de rente, le cycle naturel des nutriments ne pourrait pas être fermé, ce qui créerait du gaspillage alimentaire. Une part importante des concentrés utilisés pour les vaches laitières fait partie de cette catégorie "anti-gaspi". En outre, 92% du fourrage destiné aux vaches laitières est d'origine suisse.