PSL: Point de congélation: une solution en vue!

posté le 16 septembre 2020

Le comité de la fédération des Producteurs Suisses de Lait (PSL) soutient la
proposition de contrôler à l'avenir le point de congélation sur le base de seuils de
contestation dynamiques. Comme on le sait, la soudaine fluctuation des résultats,
sans raison apparente, a déclenché un intense débat parce qu'elle a entraîné des
déductions de prix. Jusqu'à l'introduction du nouveau système, nous appelons
toujours à renoncer aux sanctions. Dans le cas du lait, qui est un produit naturel, il
est normal que les teneurs des composants varient au cours de l'année. Par le
passé, du point de vue technique, on partait du principe que les valeurs restaient
constantes parce que les fluctuations étaient faibles.