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Planification des quantités
Planifier les quantités de lait est indispensable pour tendre vers un marché organisé et rémunérateur
Planification des quantités de base
Le règlement de planification des quantités (niveau Prolait) fixe les modalités de transferts, reprises des quantités de base ainsi que la cessation de production.
Chaque producteur reçoit au printemps de l'année suivante, au minimum : décompte annuel avec quantité de base (historique) / quantité de lait livrée au total.
Buts : transparence, équité de traitement, maintien d'un historique.
Gestion des quantités temporaires
Le règlement-type de gestion des quantités (niveau société) permet à chaque société de définir l'autonomie qu'elle entend avoir dans la gestion des volumes de ses membres. Prolait est à disposition pour toute aide dans le cadre de son offre de prestations de services. Les sociétés sont invitées à remplir un questionnaire.
Prestations complémentaires à la demande (via société) : transferts temporaires, transferts plaine-alpage (et vice-versa), décompte roulant (2 ou 3%)
Autres prestations
Chaque producteur choisit s’il souhaite recevoir ou non les documents par poste (frais).
Prolait assure un accès à la BDlait.ch permettant la diffusion des informations fédératives.
Pour toutes questions, appelez le secrétariat.
Document(s) PDF à télécharger:
Règlement de planification des quantités (2021) (585KB)
Règlement-type de gestion des quantités (635KB)
Les documents à compléter
Documents disponibles
Document(s) PDF à télécharger:
Reprise d'une quantité de base (individuel) (79KB)
Reprise ou remise d'une quantité temporaire (individuel) (27KB)
Transfert des quantités temporaires (société) (138KB)
Transfert alpages (19KB)
Cessation de la production (58KB)
Quantités trimestrielles
Limite de production de Gruyère AOP janvier à mars
(ci-après limite trimestrielle)
Quota Gruyère AOP, principes :
- La définition de la limite trimestrielle se réfère au pourcentage semestriel historique (1er sem.)
Rappel : le pourcentage semestriel a été calculé par l’IPG sur la base des livraisons effectives d’un site de production durant les mois de janvier à juin des années 2006 à 2008 (moyenne). Nous vous communiquons volontiers le taux de votre site de production sur demande.
- La limite trimestrielle est fixée à 48,77% du taux semestriel calculé pour chaque site ;
Exemple de calcul :
Calcul de la limite trimestrielle par site (janvier-mars)
Quantité de lait affectation Gruyère AOP : 1'600'000 kg/an
Pourcentage semestriel du site de production : 57,60 %
Taux IPG trimestre : 48,77 %
Pourcent trimestriel du site : 28,09 % (57,6% x 48,77%), soit une quantité de 449’440 kg